Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale - Spilamberto

IL BALSAMICO DELLA TRADIZIONE SECOLARE

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Prezzo Fiera 29,00

La Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto presenta la seconda edizione de “Il Balsamico della tradizione secolare”, l’opera più completa, aggiornata e autorevole sull’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell’approfondimento scientifico degli studiosi dell’Università di Modena e Reggio Emilia.

Specifiche

• Pagine: 368
• Anno Pubblicazione: 2011
• Formato: 21,5x16,5
• Isbn: 9788864626130
• Prezzo copertina: 29